Витамины и минералы

Когда вы занимаетесь бегом и сжигаете сотни дополнительных калорий каждый день, вы должны питаться не как нетренирующийся человек. Ваша пища должна быть немного более калорийнее и, что очень важно, весьма разнообразна. Ведь чтобы справляться с нагрузками вам надо не просто брать откуда-то дополнительные калории (с этой задачей, в принципе, может справиться и простой энергетический баллончик), но и иметь такое здоровье, чтобы хорошо переносить нагрузки. Для здоровья надо получать много разных минералов и витаминов. Конечно, можно пить витамнные комплексы. Но все равно - там есть не все нужные витаминв и минералы (а только те, которые научились производить фармацевтичекие фабрики). К тому же, не все витамины хорошо усваиваются, и в таблетках они усвиваются зачастую хуже чем в полноценных блюдах.
Как известно, источниками витаминов и минералов являются фрукты и овощи. Поэтому надо стараться их есть чуть ли ни в каждый прием пищи. Не стоит впадать в крайности и пытаться съесть целиком голую свеклу или репу. Так же не надо есть только вкусные и сладкие фрукты, избегая овощей. Стремитесь к разнообразию: ешьте различные овощные салаты и гарниры (желательно как можно меньше обработанные варкой или консервацией). Пейте свежевыжетые соки из фруктов и овощей, но не забывайте есть и сами плоды - в них содержатся полезные волокна. Не принибрегайте кулинарными традициями - не спроста морковку принято есть со сметаной, репку с маслом и т.д. - так они лучше усваиваются.